RIBOLLA GIALLA EXTREME
Vitigno molto diffuso e ben adattato nel Collio. Vino nobile vellutato, di notevole longevità.
Profumo: Ampio e complesso, frutta matura, fiore d’acacia, erbe officinali, cioccolato bianco.
Sapore: Morbido, caldo e corposo, fruttato e persistente.
Abbinamenti: Si accompagna bene ad antipasti,minestre, pesce al forno, risotti, carni bianche.
Temperatura di servizio: 12°C
Vitigno: Ribolla Gialla
Denominazione: Collio
Podere: Zegla
Annata: 2010
Sistema di allevamento: Gujot
Raccolta: Manuale con accurata selezione, nella terza decade di settembre.
Vinificazione: Diraspatura delicata dell’uva, macerazione delle bucce fino a totale sviluppo alcolico per 10 giorni. Elevazione sui lieviti per 12 mesi in botte.
Dati analitici: Alcool(% vol.) 12,0 – Acidità totale(g/l) 6,0
